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先日 22日の 輪島大祭 漁師まちの 海士町へ キリコの囃子方として応援 そのお礼にと 「輪島 舳倉島産 海女 素もぐり サザエ」が 今晩 我が家へ 50個のサザエ。 せっかくですので 「輪島風 サザエの壺焼き」が好評なので 我が家風のかんたん 「輪島風 サザエ料理」 レシピの紹介です  ：今晩 我が家で一番大きい鍋で 4回茹でました ●殻付きのサザエを 水から茹でること 15分 （途中 アク取った方がいいでしょう） ●茹であがった サザエを 殻から身を出します  ●茹であがった サザエを 適当な大きさに 切ります ●ドレッシングを作る 輪島風は： 味噌・味醂・その他お好みで 後は 刻んだ サザエに 絡めます  （お皿に直接盛るもの良し・空いた殻に盛り付けるも良し）  ●茹でずに 「刺身」でも良し  今日だけでは 食べきれません 明日は 「サザエご飯」を 作ります。 ：沖崎さん どうも 御馳走さまです。 ■追伸 サザエご飯も 作りましたが まだまだ 余り ●「 サザエのから揚げ」を 創って見ました これが ケッコウ イケますです。  |
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